Έχεις ένα ποτήρι φακές; Φτιάξε αυτά τα κεφτεδάκια – και τα αιμοφόρα αγγεία σου θα σε ευγνωμονούν! Αυτή η συνταγή είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και πραγματικά υγιεινή.
Οι φακές μειώνουν την χοληστερόλη, ενισχύουν την καρδιά και σου δίνουν ενέργεια για όλη την ημέρα!
Συστατικά: 🔺150 g φακές 🔺300 g νερό 🔺1 κρεμμύδι 🔺3–4 σκελίδες σκόρδο 🔺1 πιπεριά 🔺1 καρότο 🔺1 κουτ. γλυκού αλάτι 🔺1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα 🔺1/3 κουτ. γλυκού μαύρο πιπέρι 🔺1/4 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο 🔺1/4 κουτ. γλυκού τζίντζερ 🔺1/2 κουτ. γλυκού κάρυ 🔺Χυμός μισού λεμονιού 🔺3 κουτ. σούπας φρυγανιά 🔺Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Συνταγή: Βράσε τις φακές με το νερό μέχρι να εξατμιστεί το υγρό (περίπου 15 λεπτά). Κόψε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά και το καρότο σε μικρά κομμάτια και σοτάρισέ τα σε λάδι. Πρόσθεσε τις βρασμένες φακές και τα μπαχαρικά, ανακάτεψε καλά. Πρόσθεσε τη φρυγανιά και άφησέ το να κρυώσει λίγο. Με υγρά χέρια, σχημάτισε κεφτεδάκια και κύλισέ τα στη φρυγανιά.
Τηγάνισε σε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Σέρβιρε με γιαούρτι ή ξινή κρέμα.
