ΜΟΣΧΟΜΥΡΩΔΑΤΟ ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ
Υλικά: -Βράζω για 5 λεπτά 1 και 1/2 φλιτζάνι νερό με 1 ξύλο κανέλας, 2 αστεροειδείς γλυκάνισους και σουρώνω το νερό το οποίο θα χρησιμοποιήσω στη ζύμη. -μισό φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι -μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο -1 φλιτζάνι ζάχαρη -1 κιλό περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις -2 φακελάκια ξηρή μαγιά -1 κουταλιά της σούπας μαχλέπι -1/2 κουταλιά της σούπας κακουλέ -1 κουταλιά της σούπας μαστίχα τριμμένη ή κανέλα
- 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα ( προαιρετικά)
Για την επάλειψη του Χριστοψώμου: 1 κουταλιά της σούπας άχνη ανακατεμένη με 1 και 1/2 κουταλιά της σούπας νερό Για το στόλισμα: 5 καρύδια με το κέλυφος Εκτέλεση: Ζυμώνω το αλεύρι με τη μαγιά, το νερό που έχω σουρώσει, το λάδι, το χυμό, τη ζάχαρη, τα μυρωδικά και τέλος, την καρυδόψιχα. Αφήνω την ζύμη να φουσκώσει. Κρατάω το 1/3 περίπου από το ζυμάρι για να στολίσω το Χριστόψωμο. Κάνω 2 πλεξούδες και δημιουργώ έναν σταυρό πάνω στο Χριστόψωμο. Τοποθετώ 5 ολόκληρα καρύδια πάνω στο σταυρό. Αλείφω με την άχνη που έχω αραιώσει με το νερό. Πασπαλίζω με σουσάμι και ψιλοκομμένα καρύδια. Αφήνω για 30 λεπτά να ξαναφουσκώσει. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 50 με 60 λεπτά ώσπου να ροδίσει καλά.
